“ Las panaderías de la colonia”

orrían los años cincuentas y estando yo en la primaria del Colegio México, teníamos clases de mañana y tarde nos devolvía el camión a casa a la una y media y teníamos tiempo para comer y algo más nos tocaba el camión cinco de Manuelito y al llegar a casa a veces cuando no teníamos muchacha o estaba ocupada me tocaba ir al pan, ni hablar era mucho peor ir a las tortillas a hacer cola. Cerca había tres opciones para el pan blanco; una era cruzar el Jardín y comprarlo en la panadería “COLONIA” otra era caminar hasta Guillermo Prieto y comprarlo en  “ La Primavera” y por último junto al Cine Encanto estaba la Panaderia Ideal en Serapio Rendón, alguna vez acompañando a mi madre a la panadería  Ideal me contó una historia que inició preguntándome  ¿te acuerdas donde viven las hermanas  Lolita y Lupita Godinez ? Ya que  junto a su casa hay una privadita y en ella en la puerta de la calle un matrimonio de familia de españoles todas las tardes la señora de la pareja sacaba una mesa de madera, a la cuál le había acortado dos patas para salvar  la diferencia entre la banqueta y el patio y en ella ponían un pan que en México no se usaba que le llamaban “pan de caja” y que la señora horneaba en la cocina de su casa y lo cortaba en rebanadas a mano con un cuchillo,  tuvo mucho éxito y rápidamente progresaron naciendo de ahí la fábrica de pan Bimbo.
La privadita y las dos casas solas del frente todavía están ahí, sin modificaciones mayores y en el predio de junto donde el Arquitecto Félix Candela, construyó sus famosos paraguas de concreto para la agencia de coches Renault hoy es una bodega de Aurrera. Somos coparticipes de  una gran historia y te la vamos a ir contando ……………seguro que  te seguiremos deslumbrando.

Diciembre de 2016